Rendang

-10 kg daging, daging di godong di api kecil dulu

5uien groot

5 heel knoflook

Blender

1 ons jahe

1 ons laos

6 jeruk purut

5 sere

5 daun salam

Trasi

2,5 genggam kemiri

2 centong sambal

2 sdm tomaat puree

5 sdm ketumbar

1 sdm djinten

1 sdm kunyit

1 sdt 5 kruiden (botol kecil)

1 ,5 l minyak

2 blok kokos

1 l santan

1 mangkuk sup srumdeng

Garam, gula, bulion

Santen blok ama kunyit masuk belakang ama diaduk2